0

Υπέροχη και πλούσια σε γεύση γαλατόπιτα χωρίς φύλλο.

Υλικά

750 ml φρέσκο γάλα

60 γρ. σιμιγδάλι και λίγο για το ταψί

20 γρ. corn flour

2 αυγά

125 γρ. ζάχαρη

60 γρ. βούτυρο (από το ψυγείο, κομμένο σε κύβους)

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια ή 1 βανιλίνη

ξύσμα από 1 λεμόνι

100 γρ. μέλι

Για την επικάλυψη

1 αυγό

2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. νερό

 

Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη μαζί με το γάλα και τα ζεσταίνουμε (όχι να κοχλάσουν, ίσα να λιώσει η ζάχαρη).

Σε μπολ ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το corn flour, τα αυγά, το αλάτι, τη βανίλια και το ξύσμα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Ρίχνουμε όλο το μίγμα πίσω στη κατσαρόλα. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε πρώτα το βούτυρο και αφού ανακατέψουμε και λιώσει ρίχνουμε και το μέλι. Ανακατεύουμε να ενσωματωθεί και αυτό στο μίγμα.

Παίρνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με διάμετρο 27 εκ., το βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα και από πάνω την επικάλυψη (αφού έχουμε χτυπήσει τα υλικά βέβαια).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 40-45 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με άχνη και κανέλα.

cookpad.com

Διεργασίες σήμερα για την ανάδειξη νέου Δ.Σ. στον Σύλλογο Λιμνοχωρίου

Previous article

Πόνος στο στήθος: Όλες οι πιθανές αιτίες – Συμπτώματα ανά περίπτωση

Next article

You may also like

Τροποποιητικές δηλώσεις για αναδρομικές αποδοχές, αγροτικές επιδοτήσεις και ανείσπρακτες δεδουλευμένες αποδοχές

Με τροποποιητικές δηλώσεις θα πρέπει οι φορολογούμενοι να δηλώσουν τις αναδρομικές  αποδοχές μισθών και συντάξεων, τις αγροτικές επιδοτήσεις προηγούμενων ...
Ελλάδα

Comments

Comments are closed.

More in Ελλάδα